Технолог на производство (шоколадная фабрика)

Технолог на производство (шоколадная фабрика)

Санкт-Петербург, 4-й Предпортовый проезд, 5Л

Метро: Звёздная

Описание вакансии

Обязанности:
  • контролировать технологические процессы при производстве полуфабрикатов, шоколадных изделий, готовой продукции;
  • проводить входной контроль сырья и упаковочных материалов: органолептическая оценка, проверка сопроводительной документации, контроль качества поступающих компонентов, отбор образцов, ведение документации;
  • отслеживать органолептические, физико-химические и микробиологические показатели сырья и готовой продукции на всех этап производства и хранения;
  • выявлять и отслеживать случаи брака;
  • контролировать списания сырья и материалов, анализировать причины отклонений;
  • участвовать во внедрении новой ассортиментной линейки продукции на основе разработанных рецептур;
  • проводить отработку технологических параметров новых изделий;
  • разрабатывать и актуализировать документы системы менеджмента качества (СМК): регламенты, инструкции, стандарты, технологические карты;
  • поддерживать в актуальном состоянии нормативно-техническую документацию производства (ТИ, рецептуры);
  • обеспечивать корректное ведение документации;
  • контролировать соблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве;
  • следить за соблюдением сотрудниками норм личной гигиены и санитарных регламентов;
  • взаимодействовать с органами по сертификации и декларированию продукции, аудиторами, Роспотребнадзором и другими контролирующими организациями;
  • сотрудничать со сторонними экспертными и лабораторными организациями по вопросам качества;
  • взаимодействовать с поставщиками сырья, давать технологические заключения по качеству поставляемых материалов;
  • готовить отчётность по качеству, отклонениям и результатам производственного контроля.

Требования:

  • высшее профильное образование;
  • опыт работы по указанным обязанностям от 5-ти лет;
    • опыт работы с шоколадом, шоколадной продукцией (ОБЯЗАТЕЛЬНО);
  • уверенный пользователь ПК
Условия:
  • место работы: г. Санкт-Петербург, 4-й Предпортовый проезд, 5Л;
  • график работы: 5/2;
  • оформление ТК РФ
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Пироговый дворик
  • Санкт-Петербург

  • Не указана

Рекомендуем
ПК Натур Косметикс

Производственный технолог

ПК Натур Косметикс

  • Санкт-Петербург

  • Не указана

Рекомендуем
ПолиКап
  • Санкт-Петербург

  • Не указана

Рекомендуем
ПромИнгредиентс
  • Санкт-Петербург

  • от 170000 RUR

КАРАВАЙ, группа компаний
  • Санкт-Петербург

  • от 170000 RUR

Свистунов Алексей Андреевич

Технолог пищевого производства

Свистунов Алексей Андреевич

  • Санкт-Петербург

  • от 100000 RUR

Chipita
  • Санкт-Петербург

  • от 100000 RUR

Файн Ингредиентс
  • Санкт-Петербург

  • от 130000 RUR

Amazing cacao Ltd
  • Санкт-Петербург

  • от 130000 RUR

ПромИнгредиентс
  • Санкт-Петербург

  • от 130000 RUR

Корпорация «Империал»

Технолог

Корпорация «Империал»

  • Санкт-Петербург

  • до 200000 RUR

Технолог пищевого производства

Производство компании Хлебник

  • Санкт-Петербург

  • до 137400 RUR

Крестьянское (Фермерское) Хозяйство Георгиев

Технолог молочного производства

Крестьянское (Фермерское) Хозяйство Георгиев

  • Санкт-Петербург

  • от 160000 RUR

ЭКО РЕСУРС
  • Санкт-Петербург

  • от 160000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию