Управляющий хинкальной

Старик Хинкалыч

Управляющий хинкальной

Воронеж, бульвар Победы, 23Б

Описание вакансии

Привет! Мы — "Старик Хинкалыч", федеральная сеть ресторанов с атмосферой грузинского гостеприимства.

Мы не ищем очередного менеджера с красивым резюме. Нам нужен человек, который будет относиться к этому месту как к своему.

Тот, кто заходит на смену и сразу чувствует - что не так: где не хватает внимания, где нужно вмешаться. Не потому что так написано в инструкции, а потому что ему самому важно, чтобы всё работало как надо.

"Старик Хинкалыч" - это сеть хинкальных по всей России. Без пафоса и белых скатертей, зато с настоящей кухней и гостями, которые приходят снова.

Что входит в твою работу

Если коротко - всё. Смены, люди, деньги, чистота, выручка, стандарты, гости. Управляющий в нашем заведении - это главный человек, на котором держится весь ресторан.

  • Организация работы смен и контроль команды в течение дня
  • Выручка, расходы, инвентаризации - ты держишь цифры и понимаешь, что за ними стоит
  • Найм, адаптация и, если нужно, расставание с сотрудниками - это тоже твоя зона
  • Гости уходят довольными - хорошо. Что-то пошло не так - разбираешься и решаешь сам
  • Отчётность собственнику: регулярно, по делу и без приукрашивания

Кого мы хотим видеть

Опыт на позиции управляющего или старшего администратора в общепите от года - это обязательное условие, не пожелание.

Нам важно, чтобы у человека был порядок в голове и умение говорить прямо - и с командой, и с гостем. Нестандартная ситуация не должна выбивать из колеи, а восприниматься как часть работы.

Будет плюсом, если у тебя есть опыт в сетевом общепите - Додо, КФС, Макдоналдс и подобные. Там учат держать стандарт и это здесь очень пригодится.

Что мы предлагаем

  • Доход до 110 000 руб. - фиксированный оклад плюс KPI
  • Официальное оформление по ТК РФ
  • График 5/2 с плавающими выходными
  • Бесплатное питание в смену
  • Обучение и поддержка со стороны управляющей компании сети

Небольшое задание - просим отнестись серьёзно

Можно будет встретиться на собеседование буквально завтра-послезавтра. Но сначала хочу понять, как вы думаете. Один вопрос, буквально один:

Вы пришли на утреннюю смену и увидели, что вечерняя смена убралась плохо - где-то мусор, где-то грязь - явно схалтурили перед уходом. Как Вы действуете? Опишите конкретно и по шагам - не "проведу работу с персоналом", а что именно Вы сделаете и в какой последовательности.

Мне важен не правильный ответ, а то, как Вы рассуждаете.

И последнее: если ты дочитал до этого места - начни своё сопроводительное письмо со слов "Я обожаю Гостей и хочу работать в Хинкалыче". Это не случайная просьба - так мы понимаем, кто действительно читал, а кто просто отправил резюме в общий поток

Навыки
  • Организаторские навыки
  • Деловая переписка
  • Аналитика продаж
  • Планирование продаж
  • Работа с большим объемом информации
  • Стратегическое мышление
  • Планирование
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Чижик
  • Воронеж

  • до 114000 RUR

Рекомендуем
Перекрёсток
  • Воронеж

  • до 120000 RUR

ТОМАТО Воронеж

Директор ресторана

ТОМАТО Воронеж

  • Воронеж

  • от 95000 RUR

Жар Пицца

Директор кафе

Жар Пицца

  • Воронеж

  • до 106000 RUR

DXRacer-Россия
  • Воронеж

  • до 150000 RUR

Группа компаний АГРОЭКО
  • Воронеж

  • до 150000 RUR

DXRacer-Россия
  • Воронеж

  • до 150000 RUR

Робин Сдобин, Торгово-производственная компания

Управляющий в кафе Моне

Робин Сдобин, Торгово-производственная компания

  • Воронеж

  • до 150000 RUR

ПОРЯДОК, Группа компаний

Заместитель директора магазина

ПОРЯДОК, Группа компаний

  • Воронеж

  • от 80000 RUR

Владимирский хлебокомбинат

Заместитель директора по производству

Владимирский хлебокомбинат

  • Воронеж

  • от 130000 RUR

МАРГО
  • Воронеж

  • от 90000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию