Специалист по качеству и пищевой безопасности

МЫ - признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, социального кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с интенсивным ростом, мы находимся в поисках человека, который готов внести свой вклад и развиваться вместе с нами. Если ты готов стать частью большой команды - откликайся!

Условия:

• Официальное трудоустройство (оплачиваемые отпуска/больничные);
• Своевременные выплаты заработной платы;
• График работы: 5/2 сб-вс и праздничные дни - выходные;
• Характер работы: разъездной (1 объект в день);
• Работа в динамично развивающейся компании.

Обязанности:

• Проводить аудиты производств (разъездная работа).
• Контролирует соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил на объектах питания.
• Осуществляет выборочный входной контроль сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов на соответствие спецификациями.
• Контролирует соблюдение установленных санитарно-гигиенических правил на предприятии, согласно утвержденных регламентов.
• Контролирует выборочно соблюдение требований по транспортировке, разгрузке и хранению сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов.
• Контролирует выборочно температурные режимы поступающего сырья, полуфабрикатов, готовых продуктов и их хранение.
• Контролирует товарное соседство и ротацию сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Обеспечивает контроль качества готовой продукции.
• Ежемесячные отчеты по санитарии.

Требования:

• Образование Высшее или Средне-специальное (профильне);

• Знание действующего законодательства РФ о ветеринарии и пищевой безопасности;

• Особенности хранения различных категорий пищевой продукции.