Управляющий службой питания

«Солнечный остров» - загородный комплекс рядом с Екатеринбургом с рестораном, отелем, СПА-центром и термальным бассейном под открытым небом – приглашает на работу - Управляющего службой питания.

Служба питания состоит из панорамного ресторана, столовой, производственного цеха и площадок для проведения мероприятий.

В нашу большую службу питания мы ищем сотрудника с активной жизненной позицией, желанием работать и развиваться. От кандидата ожидаем релевантный опыт работы, знание программ: R-Keeper 7, StoreHouse5, Меркурий, Честный знак, ЕГАИС.

Обязанности:

Управление персоналом:
• Набор, обучение, расстановка и оценка эффективности сотрудников.
• Организация работы персонала, включая составление графиков и координацию.
• Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.
Контроль качества:
• Контроль за качеством сырья, продуктов и готовых блюд.
• Соблюдение стандартов приготовления и сервировки.
• Обеспечение безопасности пищевых продуктов и санитарно-гигиенических условий.
Финансовое планирование и контроль:
• Разработка и соблюдение бюджета службы питания.
• Контроль за расходами и доходами.
• Анализ результатов деятельности.
Планирование и организация:
• Планирование меню, закупок и производства.
• Обеспечение бесперебойной работы службы питания.
• Организация питания на мероприятиях на площадках загородного комплекса.
Обеспечение безопасности:
• Соблюдение правил и инструкций по технике безопасности.
• Соблюдение санитарных норм и правил обращения с пищевыми продуктами.
• Контроль за состоянием оборудования и помещений.
Работа с поставщиками и контролирующими органами:
• Взаимодействие с поставщиками сырья и продуктов.
• Контроль качества и соответствия поставленных продуктов.
• Работа с контролирующими органами и соблюдение законодательства

• Заработная плата состоит из оклад+бонусы
• Официальное трудоустройство
• Выплаты ЗП 2 раза в месяц
• Развоз из города или компенсация ГСМ
• Бесплатное питание
• Возможность проживать на территории
• Бесплатное посещение Бассейна и СПА комплекса 1 раз в месяц
• Скидки для семьи на проживание в отеле и посещение СПА-комплекса

​​​​​​​График работы: 5/2 с «плавающими» выходными.

Место работы: Загородный комплекс "Солнечный остров" расположен в г. Верхняя Пышма, село Мостовское. Примерно 30 км от Екатеринбурга.