Повар универсал

Условия работы:

• новая кухня и оборудование
• прекрасный коллектив и руководство
• возможность для творческого самовыражения и раскрытия новых граней креативности
• официальное трудоустройство по ТК РФ
• режим по графику – с пн-пт. с 8.00-17.00.
• заработная плата 2 раза в месяц без задержек
• оплачиваемый отпуск согласно с законодательством РФ
• бесплатное питание
• униформа
• помощь в оформление медкнижки

Обязанности:

• создание меню, разработка рецептур, технологических карт (ТТК) с расчетом калорийности и себестоимости (калькуляции);
• анализ рынка, поиск поставщиков продуктов, заключение договоров, составление первых заявок на закупку сырья;
• приготовление блюд (обедов) для сотрудников и арендаторов производственного комплекса «Технопарк А8» согласно ТТК;
• контроль качества и срока реализации готовой продукции и полуфабрикатов.
• поддержание порядка в холодильных камерах и на рабочем месте.
• соблюдения норм и правил хранения продукции и полуфабрикатов, согласно правилам товарного соседства.
• участие в инвентаризациях и генеральных уборках.

Требования:

• профессиональное образование
• опыт работы не менее 3-х лет
• опыт создания кафе, столовой с нуля будет преимуществом;
• знание технологических карт;
• аккуратность, пунктуальность, ответственность, исполнительность.
• быстрота в работе без потери качества;
• умение планировать, распределять и контролировать свою рабочую смену