Управляющий рестораном

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest!

СКОРО ОТКРЫТИЕ НОВОГО РЕСТОРАНА!

"СИБИРСКИЕ ОГНИ" — это современный и престижный ресторан с уникальной концепцией, от талантливой команды создателей ресторанов PINCI и Москва-Стамбул!

Этот проект станет яркой жемчужиной гастрономической сцены в самом центре улицы Рождественской!

Мы находимся в поисках крутого и сильного управляющего, готового стать частью этого уникального проекта и взять на себя полное управление рестораном!

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство, полный соц. пакет;
• Высокий фиксированный уровень дохода - от 200 000 рублей;

• Работа в стабильной, в активно развивающейся компании;

• График работы - 5/2 по 8 часов (плавающие выходные);

• Профессиональное обучение от наставников и тренеров компании;

• Реальная перспектива карьерного роста и развития;

• Дружественная корпоративная культура, множество корпоративных мероприятий;

• Подарки для детей, детский Новый год;

• Поддержка сотрудников в любых жизненных событиях – свадьбы, рождение ребенка и другие;

• Скидка 30% на посещение ресторанов-партнеров;

• Компенсация аренды жилья ( для иногородних);
• Оплата проезда к месту работы и обратно;
• Возможность реализовать свои профессиональные амбиции в успешной компании!

Что нам важно:

• Обязательный успешный опыт открытия и запуска ресторанных проектов;
• Опыт работы в крупном ресторане с посадочной вместимостью не менее 150 мест;
• Позитивный настрой, высокая скорость мышления, стрессоустойчивость, способность быстро принимать решения в условиях высокой нагрузки;
• Уверенность и решительность, готовность работать на результат и достигать поставленных целей;
• Глубокие знания операционных процессов ресторана, понимание всех аспектов работы кухни, зала, логистики и управления персоналом;
• Умение читать и анализировать финансовую и операционную отчетность, работать с цифрами, а также с ключевыми показателями эффективности;
• Отличные управленческие навыки, умение выстраивать команду, мотивировать и развивать сотрудников;
• Высокий уровень сервиса, ориентированность на клиента и профессионализм в коммуникации.

Обязанности:

• Полное оперативное управление рестораном, обеспечение высокого уровня сервиса и операционной деятельности;
• Разработка и внедрение стандартов работы, контроль за соблюдением процедур и нормативов;
• Постановка и достижение финансовых и коммерческих целей проекта;
• Организация эффективной работы команды, подбор, обучение и мотивация персонала;
• Контроль финансовых показателей, анализ доходов и расходов, оптимизация затрат;
• Взаимодействие с поставщиками, контроль запасов и логистики;
• Управление маркетинговой политикой и продвижением ресторана;
• Ведение документации, отчетность и контроль соблюдения нормативных требований.

Если вы обладаете необходимыми компетенциями и стремитесь развивать крупные проекты - Пишите, звоните нам прямо сейчас! Мы ждем именно ВАС!