Помощник повара (в корпоративное кафе)

В небольшое уютное кафе, только для сотрудников офиса, требуется Помощник на кухню. Место спокойное, без суеты городских заведений. Мы ищем аккуратного и ответственного человека, который возьмет на себя чистоту и простую помощь повару.

Ключевые задачи (с чем предстоит иметь дело):

Работа с посудой и чистотой:

• Сбор использованной посуды (посуду нужно забирать из зоны самообслуживания).

• Мытье тарелок, приборов, стаканов и кухонной утвари — как руками, так и в посудомоечной машине (обучим).

• Сушка и сортировка чистой посуды по местам хранения.

• Контроль запасов моющих средств: вовремя сказать администратору, что заканчивается порошок/ополаскиватель.

• Чистка и дезинфекция раковин, наружных поверхностей посудомойки.

Помощь повару на кухне (салаты и заготовки):

• Первичная обработка овощей и фруктов: мыть, чистить (картофель, морковь, лук), нарезать (помидоры, огурцы, листья салата).

• Работа с зеленью: перебрать, промыть, обсушить, нашинковать.

• Порционирование ингредиентов по рецептуре (помощь с весами).

• Сборка простых компонентов для салатов: нарезка вареных яиц, сыра, отварного мяса или рыбы — строго по заданию повара.

• Маркировка заготовок: подписать контейнеры (название, дата), убрать в холодильник, следить за сроками годности.

• Выполнение простых поручений: сварить яйца, замочить фасоль, разморозить полуфабрикаты.

Приемка и порядок:

• Распаковка продуктов, визуальная проверка качества.

• Уборка рабочей зоны после нарезки и подготовки продуктов.

• Участие в ежедневной влажной уборке зоны подготовки салатов.

Наши требования:

• Знаете базовые санитарные нормы на пищевом производстве? (или готовы быстро их выучить — главное, чтобы не брезговали и понимали важность гигиены).

• Умеете уверенно пользоваться ножом, досками, теркой, кухонными весами.

• Готовы к физической работе: 8 часов на ногах, подъем коробок с продуктами до 10 кг (не постоянно, но регулярно).

• Аккуратность и внимание к деталям: для нас важно, чтобы вилки блестели, а лук был нарезан одинаковыми кубиками.

Условия работы:

• График: пятидневная рабочая неделя (скорее всего, понедельник–пятница), время работы — с 8 утра до 4 часов дня. Никаких ночных смен и работы в выходные.

• Оформление: официально по ТК РФ (трудовая книжка, отпуск, больничный).

• Питание: дотация на еду в кафе — сможете обедать качественной горячей едой со скидкой или бесплатно (уточним на собеседовании).

• ДМС: возможность оформления добровольного медицинского страхования после прохождения испытательного срока.

• Коллектив: небольшая команда, где все друг друга знают. Кафе работает для сотрудников офиса, поэтому нет дикого потока посетителей и посудных гор.