Повар в Столовую ВУЗа
Повар в Столовую ВУЗа
Москва, улица Юности, 5
Метро: ВыхиноОписание вакансии
Обязанности:
- Приготовление всех видов салатов и закусок (овощные, мясные, рыбные), винегреты;
- Приготовление холодных закусок из мяса, птицы, субпродуктов (заливные, рулеты, паштеты), из рыбы и морепродуктов (слабосоленая, копченая, отварная рыба, креветки, мидии);
- Гастрономическая нарезка овощей для подачи;
- Соблюдение точной весовой нормы выхода блюда;
- Своевременное оформление заявок на продукты для холодного цеха;
- Знание и строгое соблюдение технологических карт.
- знать совместимость и взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки;
- знать требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздачи блюд;
- отсутствие противопоказаний для занятие должности;
- отличное знание санитарных норм и правил, особенно в отношении сырых и готовых продуктов.
- оформление на работу согласно ТК РФ;
- пятидневная рабочая неделя с понедельника по пятницу, суббота и воскресенье - выходные дни. Рабочее время: 8.00-16.00;
- предоставление ежегодного оплачиваемого отпуска в летний период, возможность дополнительного отпуска летом;
- возможность проживания в кампусе Университета.
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
Адрес
Похожие вакансии
Повар в частную школу (м. Шелепиха)
Частное общеобразовательное учреждение Школа Путь к успеху
Москва
до 70000 RUR
Повар
ФГБУ Управление служебными зданиями и материально-техническим обеспечением Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации
Москва
от 65000 RUR
