Управляющий рестораном

Вдохновляющий старт для лидера: управляющий новым рестораном русской и итальянской кухни

Вас захватывает гастрономия, вы умеете создавать атмосферу уюта и сервиса, а управление рестораном для вас — не просто работа, а настоящее призвание? Тогда приглашаем вас стать управляющим нашего нового ресторана, который откроет двери в сентябре 2026 года!

Ваши задачи:

• Организация и запуск ресторана с нуля: от формирования команды до открытия дверей для гостей
• Управление операционной деятельностью: контроль качества сервиса, кухни и зала
• Формирование и обучение команды, мотивация и развитие сотрудников
• Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и запасов
• Ведение финансовой отчетности, анализ ключевых показателей эффективности
• Разработка и внедрение стандартов обслуживания
• Работа с гостями: решение нестандартных ситуаций, поддержание высокого уровня лояльности
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Взаимодействие с управляющей компанией и участие в развитии бренда

Наши ожидания:

• Опыт работы управляющим или менеджером ресторана от 3 лет
• Практические навыки запуска ресторанных проектов или управления действующим рестораном
• Знание стандартов сервиса и современных трендов в ресторанном бизнесе
• Опыт формирования и управления командой
• Умение работать с финансовой отчетностью и планированием
• Организаторские способности, инициативность, ответственность
• Готовность работать на месте работодателя (полная занятость, график 5/2, 8-часовой рабочий день)
• Приветствуется опыт работы с кухней русской или итальянской направленности

Условия и преимущества:

• Возможность реализовать себя в уникальном проекте с нуля
• Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата
• Комфортные условия труда и поддержка профессионального роста
• Работа в команде единомышленников, где ценят вклад каждого
• Перспектива карьерного развития в группе компаний