Управляющий рестораном "Чайхона №1"

Управляющий рестораном

📍Самара | ресторан «Чайхона №1»
💰Доход: 130 000 — 200 000 ₽ (оклад + KPI)

В ресторан «Чайхона №1» ищем управляющего, который умеет держать контроль над процессами, командой и результатом.

Это позиция для человека, который понимает ресторанный бизнес и умеет выстраивать работу так, чтобы всё работало стабильно и эффективно.

Чем предстоит заниматься:
• Организацией и контролем ежедневной работы ресторана
• Обеспечением соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм и внутренних регламентов
• Контролем качества блюд, напитков и сервиса на всех этапах
• Управлением графиками персонала и загрузкой команды
• Формированием и контролем бюджета, оптимизацией затрат
• Контролем выручки, себестоимости, прибыли и ключевых показателей
• Подбором, адаптацией и обучением персонала
• Проведением собраний, тренингов и аттестаций
• Мотивацией команды и контролем дисциплины
• Работой с отзывами и репутацией ресторана
• Взаимодействием с гостями и решением конфликтных ситуаций
• Контролем уровня сервиса и гостеприимства

Наши ожидания:
• Опыт работы управляющим рестораном от 1 года
• Понимание финансовых показателей и операционных процессов
• Умение управлять командой и выстраивать систему
• Ответственность, системность и лидерские качества

Условия:
• Оклад 100 000 ₽
• KPI от 30 000 до 100 000 ₽
• Итоговый доход: 130 000 — 200 000 ₽ в месяц
• График: 5/2
• В летний сезон: среда–воскресенье рабочие дни
• Часы работы:
— будни: 11:00–20:00
— пт–вс: 13:00–21:00/22:00

Мы предоставляем:
• Питание
• Такси в вечернее время
• Оплату санитарной книжки после 6 месяцев работы