Управляющий кофейней

О вакансии:

Приглашаем опытного менеджера на новую точку по продаже кофе и напитков. В связи с амбициозными планами по развитию сети, мы рассматриваем эту позицию как ключевую для формирования будущего управленческого ядра компании. Партнерские отношения и карьерный трек

Ключевые обязанности:

1. Операционное управление: Обеспечение бесперебойной работы точки с 9:00 до 20:00. Контроль соблюдения стандартов приготовления напитков и обслуживания гостей.

2. Управление ресурсами:

· Полная ответственность за склад: своевременный заказ товара у поставщиков, контроль поставок, учет и списание.

· Управление персоналом (подбор, адаптация, контроль, мотивация).

3. Финансовый контроль: Ведение кассовой дисциплины, ежедневное закрытие смен, подготовка первичной отчетности и передача данных бухгалтеру.

4. Внешние коммуникации: Взаимодействие с административно-хозяйственными службами ВШЭ по вопросам аренды, регламента работы и хозяйственным вопросам. Представление интересов компании.

Портрет идеального кандидата:

· Опыт работы на позиции Управляющего/Старшего бариста/Директора точки в сфере HoReCa или ритейле от 3 лет.

· Понимание принципов складского учета, маркировки товаров.

· Уверенный пользователь ПК (Excel/Google Sheets для отчетности, учетные системы).

· Лидерские качества, стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности.

· Готовность к физической работе в случае производственной необходимости.

Мы предлагаем:

· Доход: Стабильная часть от 100 000 руб. (оклад + процент с продаж точки).

· График работы: Полная занятость, 6 рабочих дней, с 9:00 до 20:00. Обеспечение стабильности работы точки.

· Социальный пакет: Оформление по ТК РФ / самозанятость (обсуждаемо).

· Перспектива: Участие в запуске новых точек сети, возможность стать региональным/сетевым управляющим, увеличение зоны ответственности и дохода.