Менеджер производства (пекарня)

В пекарню Жеті Қазына - ищем менеджера производства (пекарни) - помощника технолога (заведующий производством), который будет обеспечивать стабильную и эффективную работу производства и помогать в организации всех процессов.

Обязанности:

Управление персоналом:

• Подбор персонала (администраторы, кондитеры, пекаря, сборщики, кух.рабочая и иные);
• Организация стажировок и адаптации новых сотрудников;
• Обучение стандартам работы, сервиса и прочее;
• Контроль дисциплины и соблюдения графиков;
• Оценка эффективности сотрудников.

Контроль администраторов:

• Постановка задач администраторам;
• Проверка отчетности;
• Контроль за своевременной обработкой заявок от заказчиков;
• Обеспечение оперативного реагирования на поступающие заказы;
• Контроль сроков выполнения заказов;
• Решение внештатных ситуаций по заказам (задержки, ошибки, порча, возвраты);
• Анализ повторяющихся проблем и внесение предложений по улучшению процессов.

Контроль продукции:

• Предотвращение списаний и потерь;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Контроль сроков годности и условий хранения;
• Контроль товарного вида.

Инвентаризация и учет:

• Проведение регулярных инвентаризаций;
• Контроль остатков сырья и готовой продукции;
• Выявление и анализ расхождений;
• Работа с актами списания;
• Взаимодействие с бухгалтерией.

Операционная деятельность

• Контроль чистоты и соблюдения санитарных норм;
• Контроль соблюдения стандартов пекарни;
• Участие в оптимизации процессов;
• Контроль кассовой дисциплины;
• Ведение отчетности.

Контроль приема товара и работа с поставщиками:

• Контроль и прием товара (количество, качество, соответствие накладным);
• Проверка сроков годности и условий хранения при приемке;
• Работа с возвратами и претензиями (брак, недостачи, несоответствия);
• Участие в поиске новых поставщиков;
• Взаимодействие с поставщиками по вопросам поставок.

• От 3 до 6 лет на аналогичной позиции.
• Опыт управления персоналом
• Опыт в общепите / пекарне – обязательно.
• Средне- специальное/высшее (желательно: управление, торговля, производство)

Навыки:

• Управление командой.
• Навыки подбора и обучения персонала.
• Организация процессов.
• Работа с отчетностью.
• Умение решать конфликтные ситуации.

• График работы: 5/2. На месте работодателя.

• Заработная плата от 350 000 тг (на период испытательного срока) - 400 000 на руки.

• Питание 2-х разовое.