Старший бармен

•Обеспечение заведения квалифицированными сотрудниками барного подразделения (полный цикл от собеседования до ввода в должность; контроль за соблюдением стандартов сервиса, тех. карт, речевых модулей, регламентов и правил заведения через смены контроля, чек-листы, видеокамеры, аттестации, собрания и другие инструменты)
•Управление товарными запасами, участие в проведении инвентаризации по бару, взаимодействие с поставщиками
•Обеспечение заведения бесперебойной деятельностью барного подразделения (персонал, рабочее пространство, оборудование/сырьё/инвентарь)
•Работа с документами(гугл таблицы)

•Контроль работы DocInBox
•Работа с алкогольной/безалкогольной продукцией
•Работа линейным сотрудником (бар/зал)

Требования:

•Грамотная устная и письменная речь

•Знание основ ресторанного сервиса, техник продаж, назначений барного инвентаря, принципов работы с барным оборудованием

•Владение навыками грамотной организацией рабочего пространства

•Владение навыками проведения собеседований и подбора персонала

•Владение навыками работы с алкоголем, приготовления безалкогольных напитков.

•Знание ЧЗ, DocInBox

•Умение работать в google таблицах

•Стрессоустойчивость

• Заработная плата складывается из линейных смен(8), смен контроля(8) и KPI (до 50к)

• Линейные смены:

1. С 11:00 до 00:30

2. С 16:45 до 3:00

3. С 16:45 до 6:00

•Официальное трудоустройство по ТК РФ