Товаровед - технолог

Краснодар, Фестивальный микрорайон, улица Монтажников

Описание вакансии

Обязанности:

Внесение первичной документации, сверка накладных по точкам (подразделениям)
Приём заявок на центральный склад, формирование по цехам, контроль сборки и отгрузки товара с сопроводительной документацией
Ведение документооборота в учётной программе («Айка», «Star House»): оформление актов списания, актов перемещения товаров
Работа в системах маркировки и прослеживаемости: Меркурий (ветеринарные сертификаты), ЕГАИС (алкоголь), Честный знак (молоко, вода, обувь, табак и пр.) — своевременное гашение УПД и внесение данных
Составление и корректировка технико-технологических карт (ТТК), калькуляция себестоимости
Анализ поставщиков, подбор оптимальной стоимости, ведение графика платежей
Контроль всех списаний товаров (питание персонала, порча, бой, брак, иные цели) с обязательным документальным оформлением каждого случая
Контроль фудкаста (прогноз расхода сырья и производства блюд) на основе товарооборота, сезонности и исторических данных
Участие в инвентаризации: занесение фактических остатков в учётную программу, выявление излишек и недостач, анализ итогов инвентаризации
Внесение наличных расходов, связанных с закупкой товаров (рынки, мелкий опт, терминалы), с подтверждающими документами в день осуществления
Ежемесячное формирование и сдача отчёта по форме предприятия

Требования:

Обязательные знания и навыки:

· Уверенная работа в учётной программе (типа «Айка», «Star House» или аналоги) — проведение документов, акты списания и перемещения, формирование отчётов

· Работа в системах: Меркурий, ЕГАИС, Честный знак (обязательно)

· Составление и корректировка ТТК, калькуляция себестоимости

· Владение Excel на уровне сводных таблиц, формул, фильтров

· Аналитические способности: анализ остатков, списаний, поставщиков

Опыт и образование:

· Опыт работы товароведом или технологом от 1 года (общественное питание / пищевое производство / розничная торговля)

· Среднее профессиональное или высшее образование (товароведение / технология продукции общественного питания / смежное)

Личные качества:

· Системность, внимательность к документам

· Готовность в первый месяц наладить все процессы учёта и документооборота

· Ответственность при работе с наличными денежными средствами

Условия:

Зарплата: 60 000 – 85 000 ₽ на руки (оклад + ежемесячная премия по итогам выполнения KPI)
На время испытательного срока (1 месяц) — фиксированный оклад 60 000 ₽
График работы: полный день, 5/2 (возможны разъезды на другие подразделения)
Место работы: производство / центральный склад