Бухгалтер-калькулятор / Бухгалтер-технолог общественного питания

Проекты:

• турецкий ресторан IHSAN kebab and steak (работает 4 года)
• сетевой проект IHSAN doner and kebab с планами масштабирования по России и за рубежом
• турецкая specialty-кофейня с приготовлением кофе в джезве на песке — новый формат на рынке

В работе 3 точки, а также кондитерский цех кофейни, расположенный отдельно и входящий в общий производственный контур проекта.

Открываем конкурсный отбор на позицию "Бухгалтер-калькулятор"

Чем предстоит заниматься:

• Ведение производственного и товарно-складского учета
• Работа с технологическими и калькуляционными картами
• Расчет и контроль себестоимости блюд и напитков
• Ведение учета и внесение данных в систему iiko
• Контроль движения сырья, полуфабрикатов и списаний
• Участие в проведении инвентаризаций и анализ результатов
• Контроль закупочных цен и корректности остатков
• Формирование отчетности по себестоимости и товарным остаткам
• Контроль фудкоста и анализ отклонений
• Участие в проработке новых блюд и корректировке ТТК
• Ведение учета и контроля себестоимости кондитерского цеха кофейни

Мы ждем от кандидата:

• Опыт работы бухгалтером-калькулятором в общепите от 3 лет
• Уверенный опыт работы в системе iikо
• Опыт ведения производственного учета по нескольким точкам одновременно или в сетевых проектах
• Понимание экономики кухни и принципов формирования себестоимости
• Опыт работы с технологическими и калькуляционными картами
• Опыт проведения и анализа инвентаризаций
• Внимательность, системность и аккуратность в работе с цифрами
• Умение видеть отклонения в производственном учете и своевременно сигнализировать о них

Что мы предлагаем:

• Полностью офисный формат работы, график 5/2
• Работа с несколькими проектами внутри одной группы
• Участие в выстраивании системы производственного учета
• Возможность профессионального роста вместе с развитием проектов
• Адрес: г. Краснодар, ул. Красных Партизан, 491