Шеф-повар

Приглашаем на работу опытного Шеф повара!

Возглавить наш летний проект,на берегу Чёрного моря!Наше заведение рассчитано на 300 посадочных мест!Нужен руководитель с умеющий поставить правильно работу кухни!

Кавказская,европейская!

Требования:

опыт работы шеф-поваром;

• обязательно знание черноморской кухни;
• готовность работать с простым, понятным меню и подачей;
• наличие собственного меню
• ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ ВАШЕЙ КАНДИДАТУРЫ НАЛИЧИЕ ЛИЧНОЙ ФОТОГРАФИИ И ФОТО БЛЮД ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Заполняйте раздет "Портфолио", присылайте ссылки.

Обязанности:

Разработка меню ресторана;

• маркетинговых акций, рассчитанных на привлечение гостей.
• Закупки, контроль качества закупаемого сырья.
• Оптимизация технологических процессов.
• Составление тех. карт, расчет и анализ себестоимости блюд.
• Подбор команды поваров.
• Контроль работы поваров и соблюдение технологии приготовления блюд.
• Учет списаний, проведение инвентаризации и т.д.
• Знание СанПин, ХАССП, фудкост.

Мы хотим видеть в кандидате:

Опыт работы на позиции шеф-повара от 6 лет.

• Способность работать в режиме многозадачности, многофункциональности.
• Лидерские качества - умение мотивировать, ставить цели, добиваться результатов.
• Условия:
• Стабильная и фиксированная ставка без всяких игр с процентами;2 раза в месяц;
• Июнь,Сентябрь-6000₽;
• Июль-7000₽;
• Август-7500₽
• Сумма указанная за 1 рабочую смену!
• Работа до открытия ресторана,во время подготовки тоже оплачивается по договорённости;
• Помощь с проживанием;
• Более подробно давайте по телефону!