Заведующий производством

Место работы: Офис БЦ Таганка - ТЦ Охотный ряд, на против магазина HOFF(остановка Потапова), с хорошей транспортной развязкой.

Обязанности:

• Организация, управление и контроль работы пунктов питания (5 столовых) на территории Иркутской области и Республики Саха (Якутия);
• Подбор и укомплектование персонала (технологи, кухонные работники);
• Ведение табеля учета рабочего времени, составление и контроль сменных (вахтовых) графиков;
• Анализ и расчет себестоимости блюд, контроль формирования и корректировки меню;
• Взаимодействие с поставщиками: поиск, переговоры, заключение договоров;
• Организация закупок: оформление заявок на оплату, работа с ЭДО и системе 1С;
• Контроль поставок, качества и сроков хранения продуктов;
• Проведение инвентаризаций товарных остатков, контроль списаний;
• Открытие и запуск новых столовых "с нуля" (организация процессов, оснащение, подбор персонала).

Требования:

• Опыт от 3 лет;
• Среднее профессиональное образование — программы подготовки специалистов среднего звена. Например, по специальности «Технология продукции общественного питания» или Высшее образование — программы бакалавриата, например, по направлению «Технология продукции и организация общественного питания»;
• Знание 1С.

• График работы: 5/2, Пн-Чт с 09:00 до 18:00, Пт с 9:00 до 17:30, Сб-Вс Выходной, командировки на объекты;
• Трудоустройство по ТК РФ;
• Комфортный офис;
• Официальная заработная плата, два раза в месяц;
• Новогодние подарки детям;
• Дружный коллектив;
• Корпоративные мероприятия.