Шеф-повар

Обязанности:

• Контроль работы пищеблока и качества готовой продукции;
• Расчет заказов сырья, составление заявки, прием сырья;
• Приготовление блюд (холодный, горячий цех);
• Порционирование блюд;
• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд, согласно технологическим картам;
• Оперативное решение возникающих в процессе работы вопросов;
• Знание санитарных норм и сроков хранения продуктов;
• Организация технологического процесса и рабочего места, наведение и поддержание порядка.

Требования:

- Знание специфики работы в детских учреждениях.

- Опыт работы со сложным, ресторанным меню.

- Высоко развитый кулинарный вкус и опыт подачи красивых готовых блюд.

- Средне- специальное или высшее образование в области пищевого производства.

- Уверенный пользователь ПК, знание программы 1с «дошкольное питание» будет преимуществом.

- Наличие медицинской книжки .

Условия:

В саду 60 детей, 20 учителей, 2 повара;

График работы 5/2 по сменам;

Выплаты зарплаты без задержек;

Два раза в год дополнительные оплачиваемые каникулы;

дмс в лучших клиниках Москвы;

Оформление по ТК РФ;

Полный социальный пакет :оплата отпускных ,больничных

Корпоративное питание