Семейный повар

Семейный повар

📍 Москва, м. Алексеевская

График: 2 дня в неделю (понедельник + четверг)
Время: с 11:00
Оплата: 8 000–10 000 руб. за выход (простой не оплачивается)

Семья: 2 взрослых, здоровый образ жизни, пищевые ограничения.

Что нужно делать:

• Составлять меню ( по согласованием с заказчиком)

• Закупать продукты

• Готовить питание на 3 дня вперёд (в понедельник — на пн, вт, ср; в четверг — на чт, пт, сб)

• По 5 блюд на каждый из трёх дней

• Способы приготовления: только щадящие (варка, тушение, пар, запекание) — без жарки на масле и без фольги

• Полная уборка кухни после работы

Важные требования к питанию:

Исключаются:

• Любые молочные продукты (включая сыр, масло, казеин)

• Глютен (пшеница, рожь, ячмень, овёс)

• Сахар и любые его формы (фруктоза, сиропы, мёд и др.)

• Соя и её производные

• Кукуруза и её производные

Нужно уметь читать составы, отслеживать скрытые ингредиенты.

Что важно для кандидата:

• Профильное образование

• Опыт работы личным (домашним) поваром не менее 5 лет

• Понимание совместимости продуктов, технологий обработки мяса, рыбы, овощей

• Опыт работы с пищевыми ограничениями / диетами / аллергиями

• Знание ограничений для беременных (актуально)

• Справки: флюорография (год), анализы на кишечные инфекции и гельминтов — до выхода на работу

Санитарные нормы и этика:

• Рабочая форма: чистая поварская одежда, колпак (волосы полностью убраны), работа в одноразовых перчатках

• Отдельные доски, ножи, посуда для мяса и рыбы, строгая гигиена разделки

• Без наушников, громкой связи и отвлекающих гаджетов во время работы

Личные качества:

• Чистоплотность, добросовестность