Ночной пекарь в ресторан Savras (м. Охотный ряд)

Savras - ресторан русско-французской кухни с кондитерской-библиотекой, чайным салоном и speakeasy баром в самом сердце Москвы.

Пространство ресторана предлагает атмосферу французского шика для неспешных завтраков и элегантных обедов: в брассерии гостей Savras ждет invitation aux voyage в мир, где правит гармония и вдохновение.

Мы в поиске пекарей в ночь!

Обязанности:

• Работа с различными видами теста: дрожжевое, бездрожжевое, слоеное;

• Полный цикл приготовления хлебобулочных и мучных изделий: от замеса теста до выпечки;

• Участие в инвентаризации и поддержание порядка на рабочем месте;

• Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на рабочем месте;

• Поддержание чистоты и порядка в цеху;

• Контроль качества используемых продуктов;

• Участие в подготовке заготовок;

• Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов;

• Взаимодействие с другими членами команды кухни.

Требования:

• Опыт работы пекарем от 1 год;

• Знание технологических процессов приготовления блюд;

• Умение работать с профессиональным кухонным оборудованием;

• Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить;

• Ответственность, аккуратность, пунктуальность;

• Желание развиваться и повышать свой профессиональный уровень;

• Умение работать в команде.

Условия:

• Ставка 6000₽/смена + премии с банкета + чай;
• График работы 2/2, 5/2 (обсуждается на собеседовании);
• Смена с 22:00 до 10:00;
• Вкусное питание и дружный коллектив;
• Работа во новом проекте, участие в запуске интересной концепции.