Пекарь в ресторан итало-американской кухни «Cavalieri» совместно с Novikov Group

Мы в поиске пекарей в новый ресторан «Cavalieri» (Домашняя Итальянская Кухня с Нью-Йоркским Акцентом) - м. Кропоткинская

О ресторане:

В новый строящийся проект, на месте легендарного ресторана «Ваниль», требуется пекари. Совместно с NOVIKOV GROUP под руководством американского Бренд-Шефа Anthony Cavalieri будем готовить домашнюю итальянскую кухня с Нью-Йоркским акцентом. Набираем в команду амбициозных кандидатов, которые «про еду», готовы получать удовольствие от работы, обучаться и стремиться к новым вершинам.

Что предстоит делать:

• Обучение новым американским технологиям приготовления блюд.
• Работа с различными видами теста: дрожжевое, бездрожжевое, слоеное.
• Полный цикл приготовления хлебобулочных и мучных изделий: от замеса теста до выпечки.
• Участие в инвентаризации и поддержание порядка на рабочем месте.
• Интегрировать американо-итальянскую кухню в российское производство.
• Тимбилдинг на основе коммуникаций с коллегами по кухне и залу.
• Участвовать в подготовке к открытию ресторана, внося свой вклад в создание уникальной атмосферы.

Что мы ждем от тебя:

• Опыт работы пекарем в ресторанах от 1 года (желательно премиум сегмента).
• Любовь к кулинарии и желание развиваться в этой сфере.
• Знание основных технологических процессов приготовления блюд.
• Умение работать в команде и соблюдать субординацию.
• Ответственность, аккуратность и внимательность к деталям.
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.
• Творческий подход и желание экспериментировать.

Что мы предлагаем:

• Стать основой команды нового флагманского ресторана в центре Москвы.
• Быть создателем новых направлений в кулинарии.
• Возможность профессионального развития и обучения у опытных профессионалов.
• Конкурентную заработную плату: 5500-6000₽.
• График 2/2, 5/2, 6/1 ( обсуждается индивидуально).
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
• Удобный график работы, позволяющий совмещать работу и личную жизнь.

Cavalieri ресторанный проект про еду, про этику и правильное отношение к блюдам.