Менеджер ресторана

Команда нашего ресторана "Кружево" активно развивается. В настоящее время мы приглашаем на постоянную работу Менеджера ресторана.

Чем предстоит заниматься:

• Организация и контроль работы сотрудников(официантов/бармена/мойщиц ), обеспечивая высокий уровень обслуживания гостей, оперативное решение возникающие проблемы

• Проведение планерок с сотрудниками зала и кухни

• Контроль за актуальностью цен в айко

• Контроль за работой сотрудников с айко: работа только под своим паролем ,закрытые столы на конец смены, контроль за пробитыми свободными блюдами и скидками для гостей

• Взаимодействие с работниками кухни, через шеф-повара с целью повышения качества блюд и уровня обслуживания гостей, скорости отдачи .Знание и умение организовать работу сотрудников для обслуживание гостей в ресторане премиум-класса

• Разработка, внедрение и контроль исполнения стандартов для сотрудников ресторана

• Взаимодействовать с сотрудниками отеля, в частности управляющим отелем, с целью обеспечения высокого уровня обслуживания гостей и удовлетворения их потребностей

• Контроль за правильностью маркировки товаров/полуфабрикатов и блюд по бару

• Составление графиков и табелей, необходимых отчетов и т.д. по работе зала

• Организация и участие в плановых и внеплановых инвентаризациях

• Контроль соблюдения трудовой дисциплины, внешнего вида, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы

• Контроль обслуживания всех гостей (особенно ВИП-персон), организация выездных мероприятий

Мы ожидаем от Вас:

• Опыт работы менеджером ресторана от 3х лет

• Опыт работы официантом от 5 лет

• Знание принципов работы на данной должности

• Знание высоких стандартов сервиса и ресторанного обслуживания

Мы предлагаем:

• Возмещение оплаты проезда после 3-х месяцев работы

• Бесплатное проживание — уютное пространство для отдыха

• Бесплатное питание — вкусно и качественно

• Место работы: Республика Карелия, г. Сортавала - свежий воздух и вдохновляющая атмосфера

• График: 5/2

• Достойный уровень дохода