Менеджер ресторана

BLINBERRY GROUP — это международная группа компаний, которая успешно развивается на рынке с 2010 года. Включает в себя две сети ресторанов «СушиВёсла» и «БлинБери».

Наша команда постоянно растёт и развивается, поэтому мы ищем менеджера ресторана.

Обязанности:

• Организация и контроль работы смены: распределение персонала, контроль выхода и выполнения показателей;

• Контроль качества продукции и сервиса: соблюдение стандартов, санитарных норм;

• Управление персоналом: проведение инструктажей, обучение, контроль дисциплины и мотивация команды;

• Контроль работы кухни и кассы, обеспечение своевременной сборки и выдачи заказов;

• Работа с гостями: решение спорных ситуаций и обработка жалоб;

• Ведение кассовой дисциплины: касса, инкассация, Z-отчёты, контроль чеков;

• Контроль чистоты, состояния оборудования и соблюдения техники безопасности;

• Ведение сменной отчётности и фиксация инцидентов.

Требования:

• Знание базовых основ гостеприимства и сервиса в ресторанной сфере;
• Опыт в ресторанной сфере обязателен;
• Базовые навыки решения конфликта;
• Опрятный внешний вид.

Условия:

• Профессиональное развитие в компании федерального уровня;
• Возможность карьерного роста;
• Бесплатное оформление медицинской книжки;
• Официальное трудоустройство, выплаты 2 раза в месяц;
• Скидка 20% на всё меню в двух брендах: «СушиВёсла» и «БлинБери»;
• Скидка 65% на всю продукцию компании в часы работы.

Присоединяйся к BLINBERRY GROUP, расти вместе с нами!