Су-шеф-заготовщик

Ресторан отеля "Маркштадт" в поисках су-шефа.

Обязанности:

• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• Заготовки блюд к мероприятиям;

• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

• Осуществляет расстановку поваров;

• Проводит бракераж готовой пищи;

• Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

• Стаж работы су-шефом от 2 лет;
• Знание технологии приготовление блюд;
• Наличие личной медицинской книжки;
• Ответственность, аккуратность;
• Организаторские способности.

• официальное трудоустройство;
• своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц);
• корпоративная программа лояльности.