Су-шеф/Старший повар

Биоферма — это живое производство с большими объёмами и чётким ритмом работы. Мы ежедневно готовим продукцию для наших столовых и корпоративных клиентов по Челябинску. Здесь важны порядок, дисциплина и умение держать процесс под контролем.

В связи с расширением производства ищем старшего повара, который возьмёт на себя управление кухней и будет отвечать за организацию работы смены.

Если вы умеете выстраивать процессы, контролировать людей и не теряетесь в нагрузке — нам по пути.

Что нужно будет делать:

• Организовывать слаженную работу кухни

• Составлять графики и контролировать выход сотрудников в смену

• Отслеживать остатки сырья и готовой продукции

• Выдавать сырьё по потребности цехов

• Контролировать маркировку, сроки годности и соблюдение ротации

• Следить за укомплектовкой продукции и корректной отгрузкой

• Проводить инвентаризации

• Контролировать приготовление блюд и соблюдение технологических карт

Нам важно:

• Опыт управления сотрудниками кухни

• Понимание производственных процессов

• Знание санитарных норм и правил работы на кухне

• Лидерские качества и умение держать дисциплину

• Ответственность и системность

Условия:

• Оплата — 350 ₽/час

• График 2/2 с 06:00 до 19:00

• Утром доставка до места работы на такси за счёт компании

• Бесплатное питание

• Корпоративные скидки на продукцию

• Возможность карьерного роста

• Стабильная загрузка и понятная зона ответственности

📍 Адрес: ул. Рылеева, 16