Технолог в кондитерский цех
Технолог в кондитерский цех
Пермь, улица Крупской, 80А
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Разработка новых изделий: создание рецептур, технологических карт, расчет себестоимости и проведение тестовых выпечек (до 5–7 раз для одного продукта).
- Контроль производства: наблюдение за соблюдением рецептур, температурных режимов (напр., темперирование шоколада ), работой оборудования.
- Работа с персоналом: обучение кондитеров, контроль работы смены.
- Контроль качества: оценка сырья, мониторинг соблюдения санитарных норм и условий хранения, контроль брака.
- Документация: ведение технологических журналов, внедрение системы ХАССП.
Академия кулинарного искусства "Эксклюзив" +
- Профильное высшее или среднее специальное образование (пищевые технологии).
- Знание принципов работы оборудования и ингредиентов.
- Владение программами для расчета рецептур
- официальное трудоустройство, соц. пакет, бесплатное питание
- график работы 5\2 8-ми часовой день ( дни не обязательно пн-пт
По согласованию)
Адрес
Похожие вакансии
Технолог по производству фармацевтических субстанций (гор. Братск, Иркутская область)
ГК Фармасинтез
Пермь
до 80000 RUR
Инженер-технолог 2 категории по мехобработке
НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ СТЭЛСПРОММАШ
Пермь
до 65000 RUR
