Су-шеф

Алтай Пэлас - это всесезонный курорт с живописным видом, уютной атмосферой и большими перспективами на Алтае. Курорт расположен на одной из официальных Игорных зон России. На территории курорта расположена мараловодческая ферма, собственный номерной фонд, медицинский центр, круглогодичный бассейн и ресторан "Деревня".

Ресторан "Деревня" - это небольшой уютный ресторан с акцентом на русскую кухню и продукцию собственного производства.

Мы приглашаем в команду ресторана "Деревня" энергичного и амбициозного су-шефа.

Вам нужно будет:

• Руководить работой кухни ресторана;
• Участвовать в разработке сезонных предложений совместно с Бренд-шефом ресторана;
• Разрабатывать техническую документацию;
• Проводить анализ ценовой политики, стоимости закупа, фудкоста;
• Участвовать в инвентаризации, контролировать остатки, сроки годности, условия хранения;
• Работать с поставщиками;
• Проводить стажировки новых сотрудников;
• Контролировать соблюдения СанПиН на кухне ресторана.

Ждём от вас:

• Опыт работы на должности су-шефа от 2 лет;
• Опыт в разработке меню, сезонных предложений;
• Высокая инициативность и энергичность.

Условия:

• График работы 15/15 вахтовый метод или 5/2
• Проживание и питание за счет работодателя на территории курорта;
• Трансфер из г. Новосибирск и обратно / компенсация транспортных расходов;
• Корпоративные скидки и бонусы;
• Официальное оформление, все гарантии, согласно законодательству;
• Бесплатное участие в корпоративных мероприятиях.
• Мы ждем именно тебя! Скорее оставляйте свой отклик, наш менеджер в ближайшее время с тобой свяжется!