Менеджер ресторана / Администратор

Ищем АДМИНИСТРАТОРА который вырос с официанта до администратора, который имеет большой опыт работы в сфере ресторанного бизнеса.

Обязанности:

• Общее управление Халал рестораном;
• Регулярные проверки технического состояния ресторана;
• Заявка и закуп на продукцию и контроль их доставки;
• Контроль резервов на складе, инвентаризация;
• Контроль над технологическими процессами приготовления блюд;
• Учет реализованных блюд и напитков, координация работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами;
• Подбор и обучение официантов;
• Определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения;
• Контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы;
• Контроль обслуживания всех гостей;
• Разрешение конфликтных ситуаций;
• Общение с представителями проверяющих инстанций;
• Ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т.д.);
• Знание семь шагов сервиса.

• Требования:

• Уверенность в себе и своем профессионализме
• Располагающий внешний вид

• Лидерство, дальновидность

• Ответственность и компетентность

• Харизма, коммуникабельность,

• Деликатность и дипломатичность

• Наблюдательность

• Энергичность и стрессоустойчивость

• Финансовая грамотность

• Условия:

• работа в халяльном ресторане
• график работы 6/1
• бесплатное питание (завтрак+обед)
• официальное трудоустройство.