Директор/управляющий рестораном

В ресторан Маммина объявляется конкурс на вакантную должность Директора/ Управляющего ресторана.

Обязанности:

Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта в соответствии с принятыми стандартами Компании

• Контроль за сервисом: чистота помещений, исправное оборудование, квалифицированные сотрудники, плотная работа с гостями ресторана (обратная связь, решение нестандартных, конфликтных ситуаций);

• Управление персоналом: обучение и подбор персонала, создание единой эффективной команды, построение графиков сменности, мотивация, планирование ФОТ;

• Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей;

• Управление расходами: составление и контроль исполнения бюджета;

• Взаимодействие с администрацией ТЦ, контрагентами, проверяющими органами;
• Маркетинг: инициатива по проведению акций/событий, реклама направленная на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса .

• Релевантный опыт руководящей работы от 3-х лет;
• Сильные управленческие навыки;
• Отличные коммуникативные навыки, умение грамотно выстраивать взаимодействие с клиентами и партнерами;
• Активный и инициативный командный игрок.

• График работы: 5/2 (выходные: вс, пн);
• Бесплатное питание;
• Корпоративная мобильная связь;
• Интересная и ответственная работа в крупной федеральной сети.