Управляющий кальян-баром
Управляющий кальян-баром
Ташкент
Описание вакансии
Обязанности:
- Выполнение финансового плана, контроль расходов и высокая рентабельность.
- Глубокий финансовый анализ, работа с фудкостом, управление прибыль.
- Полная посадка, отсутствие жалоб на сервис и наличие постоянных клиентов.
- Отсутствие проблем с проверками, документами, техническим состоянием помещения и качеством продукта (кальянов и бара).
- Контроль и наладка бесперебойной работы всех подразделений (зал, бар, сервис).
- Найм, обучение, мотивация персонала и жесткий контроль стандартов качества.
- Разработка и внедрение маркетинговых активностей для привлечения гостей.
- Успешный опыт в общепите на руководящих должностях от 3 лет.
- Понимание специфики рынка Ташкента и наличие собственной базы лояльных гостей.
- Харизма и исключительные навыки коммуникации.
- Навык финансового анализа.
- Работа в формате "управляющий-партнер". Система мотивации: фиксированный оклад + % от чистой прибыли заведения (обсуждается индивидуально)
Навыки
- Организаторские навыки
- Стандарты гостеприимства
- Мотивация персонала
- Коммуникабельность
- Ресторанный менеджмент
- Управленческая отчетность
- Умение планировать
