Управляющий столовой/ Шеф-повар (руководство кухней)

Управляющий столовой/ Шеф-повар (руководство кухней)

Тольятти, улица Никонова, 52с2

Описание вакансии

Чем предстоит заниматься:

  • Обеспечивать бесперебойную работу кухни: контроль открытия и закрытия смены, ритмичность процессов.
  • Лично участвовать в организации технологического процесса: контроль приготовления блюд, соблюдение рецептур и выходов.
  • Следить за соблюдением санитарных норм (СанПиН), правил личной гигиены, охраны труда, пожарной и электробезопасности.
  • Управлять персоналом кухни: эффективно ставить задачи, контролировать качество исполнения.
  • Контролировать качество поступающего сырья, сроки годности, условия хранения и товарное соседство.
  • Проводить инвентаризации, контролировать корректность списаний и учет остатков продуктов.
  • Поддерживать стандарты чистоты и порядка, обеспечивать высокую культуру обслуживания гостей и взаимодействие с коллегами.

Наши требования:

  • Среднее профессиональное (профильное) образование.
  • Опыт работы в общественном питании на руководящей позиции (завпроизводством, шеф-повар, старший повар) от 2 лет.
  • Уверенное знание технологического процесса, умение работать с технологическими картами, принципами калькуляции и наценки.
  • Ответственность, умение принимать решения в нестандартных ситуациях, навыки управления небольшой командой (наставничество).

Мы предлагаем:

  • Официальное трудоустройство по ТК РФ.
  • График работы: обсуждаем индивидуально (сменный / 5/2).
  • Стабильные выплаты без задержек.
  • Адрес работы: Тольятти, улица Никонова, 52с2.

Навыки
  • Общественное питание
  • Учет остатков
  • Контроль качества
  • Контроль сроков годности
  • Приготовление блюд по технологическим картам
  • Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
  • Контроль за качеством блюд
  • Приготовление горячих блюд
  • Организаторские навыки
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Марисоль

Шеф-повар

Марисоль

  • Тольятти

  • до 130000 RUR

Рекомендуем
ФосАгро
  • Тольятти

  • до 100000 RUR

Рекомендуем

Заведующий лабораторией

Группа Компаний РУСАГРО

  • Тольятти

  • до 90000 RUR

Рекомендуем

Управляющий рестораном

Шлык Анастасия

  • Тольятти

  • до 90000 RUR

MILLZ KARTA
  • Тольятти

  • до 110000 RUR

МАГНИТ, Розничная сеть
  • Тольятти

  • до 110000 RUR

Тольяттинская больница филиал № 1 ФГБУ ФНКЦРиО ФМБА России

Заведующий отделением медицинской профилактики - врач по медицинской профилактике

Тольяттинская больница филиал № 1 ФГБУ ФНКЦРиО ФМБА России

  • Тольятти

  • до 80000 RUR

Навигатор Девелопмент
  • Тольятти

  • до 80000 RUR

Садыкова Ляйсан Назиповна

Управляющий сетью магазинов

Садыкова Ляйсан Назиповна

  • Тольятти

  • до 80000 RUR

Bombbar (ООО Фитнес Фуд)

Начальник цеха

Bombbar (ООО Фитнес Фуд)

  • Тольятти

  • до 130000 RUR

Bombbar (ООО Фитнес Фуд)
  • Тольятти

  • до 130000 RUR

Бренд одежды, обуви и аксессуаров LIMÉ

Директор магазина LIME (ТЦ Парк Хаус)

Бренд одежды, обуви и аксессуаров LIMÉ

  • Тольятти

  • до 130000 RUR

ГК Тэнкард
  • Тольятти

  • от 80000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию