Шеф-повар

В банкетный ресторан требуется шеф-повар со своей слаженной командой.

Обязанности:

• Полное управление кухней и всеми процессами

• Организация работы кухни под банкеты, мероприятия, загрузку

• Формирование и управление своей командой поваров

• Контроль качества блюд на всех этапах (приготовление, подача, вкус, внешний вид)

• Разработка и обновление банкетного меню

• Контроль закупа продуктов, работа с поставщиками

• Оптимизация себестоимости без потери качества

• Соблюдение санитарных норм и стандартов

• Контроль хранения и списания продуктов

Требования:

• Обязательный опыт работы шеф-поваром в банкетных ресторанах

• Наличие своей команды (будет большим плюсом)

• Понимание специфики массовых мероприятий и банкетов

• Умение работать в высокой нагрузке

• Ответственность за результат и качество

• Лидерские качества и умение управлять коллективом

Условия:

• Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально)

• Стабильная загрузка (банкеты, мероприятия)

• Возможность реализовать свои идеи и меню

• Долгосрочное сотрудничество

📍 Формат работы: полный рабочий день

Если ты реально шаришь за банкетку и можешь держать кухню на уровне — пиши/звони, обсудим условия.