Управляющая/Управляющий

Мы - сеть уличных кафе норвежских вафель Vaffel.
На рынке стрид-фуда с 2016 года.

Сейчас мы находимся в поиске результативного Управляющего, готового возглавить команду ресторана и привести его к результату.

А для этого вам понадобиться выполнять следующие задачи:

• операционное управление ВСЕМИ процессами на торговой точки
• организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана
• обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по финансам, качеству, сервису
• обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли
• бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости
• участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана
• составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени
• обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов
• взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.)
• взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.)
• формирование и предоставление отчётности собственнику

Мы готовы к сотрудничеству, если вы:

• имеете опыт работы в должности управляющего ресторана от 2-х лет
• точно понимаете, что такое работа в команде и построение долгосрочной команды
• знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане
• знание документооборота ресторана
• имеете в опыте кейсы по взаимодействию с госструктурами
• понимаете и управляете основными экономическими показателями ресторана
• уверенный пользователь iiko

Взамен вы получите:

• ​​​возможность работать в крупной компании с развитой филиальной сетью, лидере индустрии
• возможность коммуницировать с ТОР-менеджерами и предпринимателями на высоком уровне, крутое бизнес-окружение
• возможность самореализоваться и развиваться по карьерной лестнице
• достойный уровень дохода.