Директор производства

Локация г. Макинск

Общее описание роли

Директор завода по переработке мяса птицы отвечает за комплексное управление процессом переработки сырья и выпуска готовой продукции, обеспечивая выполнение планов по качеству, ассортименту, себестоимости и производительности.

Цель должности

Обеспечение выпуска продукции требуемого качества, ассортимента и себестоимости в соответствии с производственными планами и стандартами.

Зона ответственности:

• Управление полным циклом переработки сырья
• Организация выпуска готовой продукции
• Контроль соблюдения технологических процессов и стандартов (ГОСТ, ТУ, внутренние регламенты)
• Обеспечение выполнения планов производства и S&OP
• Контроль себестоимости и оптимизация затрат
• Обеспечение эффективности использования ресурсов (сырье, персонал, оборудование)

Функциональные блоки в подчинении

1. Управление человеческим капиталом

2. Производственный блок

• Управление производством мясопродукции и полуфабрикатов
• Управление технологическими процессами
• Управление складом готовой продукции

3. Поддерживающие функции

• Технический сервис (обслуживание и ремонт оборудования)
• Санитария и гигиена производства