Технолог сети пекарен

Лакомка

Технолог сети пекарен

Волжский, проспект имени Ленина, 97

Описание вакансии

Какого человека мы ищем:

  • готового развиваться как в личностном росте, так и в области управления;
  • готового работать в полях, на объектах, лично выстраивать взаимоотношения с сотрудниками пекарен, который умеет находить подход к любой категории людей;
  • человека, который готов учиться и усердно работать;
  • человека, способного решать сложные и нестандартные задачи, который может анализировать свой результат и предлагать решения как достигнуть большего;
  • активного и позитивного;
  • умеющего работать в команде и самостоятельно;

Обязанности работника:

  • организация и контроль персонала на всех этапах производственных процессов с соблюдением санитарно-гигиенических норм;
  • снижение затрат на производство, оптимизация производственных процессов;
  • разработка новых рецептур, технологической документации, технологических карт, продуктов, внедрение новых технологий, ввод новых ингредиентов, составление регламентов;
  • разработка и контроль соблюдения технологических процессов и обеспечение качества выпускаемой продукции;
  • составление, контроль производственных планов и составление программы производственного контроля;
  • взаимодействие с контролирующими органами;
  • участие в проведении инвентаризаций;
  • контроль соблюдения подчиненными трудовой и производственной дисциплины, норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены;
  • участие в оптимизации и автоматизации технологических процессов;
  • ведение технологической документации в соответствии со стандартами и законами РФ;
  • разработка и создание рабочих инструкций;
  • расчет себестоимости выпускаемой продукции, анализ рентабельности продукции;
  • организация и проведение обучения производственного персонала;
  • участие и запуск новых производственных площадок;
  • проведение аудитов пекарен, отстройка работы по производственной программе;
  • проведением замеров потерь, выходов ингредиентов и продуктов, проведением замеров ингредиентов;
  • работа с рекламациями по качеству ингредиентов и продуктов в сети пекарен. Технологической поддержка пекарен;
  • ежедневное планирование, отчетность по выпускаемой продукции (Мой кассир, Меркурий).

Результатом вашей работы должно быть:

  • контроль расходов на производство, снижение себестоимости продукции без ухудшения качества, с учетом инвентаризации;
  • ведение внутренних журналов и другой документации;
  • Контроль за производственной программой - выпуск продукции, корректировка планов, отладка работы пекарей – время / количество;
  • Работа с рекламациями, отсутствие жалоб на санитарию, сотрудников производства, качество продукции;
  • Ввод, проработка и запуск нового ассортимента.

Требования к работнику:

  • грамотная устная и письменная речь, умение доступно доносить свои мысли;
  • опыт управления персоналом от 50 человек;
  • знание технологических процессов пищевого производства;
  • умение работать с документацией и отчетностью;
  • стрессоустойчивость и организованность, инициативность;
  • работа на результат, умение работать в режиме многозадачности;
  • готовность к ненормированному рабочему дню в случае форс мажорных ситуаций для выполнения своих обязанностей;
  • уверенный пользователь ПК, знание оргтехники;

Приветствуется:

  • знание системы ХАССП и опыт внедрения;
  • хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, сильная внутренняя мотивация, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности;
  • опыт работы технологом от 5 лет;

Мы предлагаем:

  • работа в растущей компании;
  • современные технологии управления;
  • работа в крутейшей команде, которая готова помочь с трудностями и поделиться своим опытом;
  • достойный стабильный доход и прозрачную мотивацию;
  • официальное трудоустройство по ТК РФ;
  • график работы 5/2 с 9.00 до 18.00 (8.00 до 17.00) при острой производственной необходимости – ненормированный;
  • заработная плата по итогам собеседования.
Навыки
  • Контроль качества
  • Управление производством
  • Расчет себестоимости
  • Разработка технической документации
  • Оптимизация затрат
  • Производственный контроль
  • Составление технологических карт
  • Контроль сотрудников
  • знание санитарных норм
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

BLINBERRY GROUP
  • Волжский (Волгоградская область)

  • Не указана

Рекомендуем
Царицынские Соленья

Технолог пищевого производства

Царицынские Соленья

  • Волжский (Волгоградская область)

  • Не указана

Рекомендуем
Дядя Ваня

Технолог

Дядя Ваня

  • Волжский (Волгоградская область)

  • Не указана

Рекомендуем
SkanDy Factory
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 75000 RUR

Уралметаллургмонтаж 2
  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 130000 RUR

Опытно-Экспериментальное предприятие АК Инжиниринг

Инженер-технолог в машиностроении

Опытно-Экспериментальное предприятие АК Инжиниринг

  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 80000 RUR

ПО Северный Машиностроительный Завод

Инженер-технолог по сварке

ПО Северный Машиностроительный Завод

  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 80000 RUR

Инженер-технолог

Филиал ОАО ЕПК Самара

  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 50000 RUR

ЕПК Волжский

Инженер-технолог

ЕПК Волжский

  • Волжский (Волгоградская область)

  • до 50000 RUR

MYBOX
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 90000 RUR

MYBOX
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 90000 RUR

Русская Нержавеющая Компания

Инженер-технолог по надежности и планированию

Русская Нержавеющая Компания

  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 85000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию