Шеф-повар (отель в горах)
Шеф-повар (отель в горах)
городской посёлок Чимган, улица Сазбет, 44
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление блюд по ТТК;
- Соблюдение норм и правил СЭС;
- Соблюдение внутренней дисциплины ресторана;
- Предоставления информаций о блюдах в случае вопроса от гостя;
- Страховать своих коллег в случае необходимости;
- Аккуратность и пунктуальность;
- Поддержание чистоты и порядка кухни;
- Участие в создании гастрономической концепции ресторана отеля;
- Разработка и внедрения меню, блюд, рецептур;
- Участие и инвентаризации и введение учета продуктов.
- Профильное образование.
- Опыт работы с европейской и национальной кухни;
- Навыки работы на холодном и горячем цехах, приготовление заготовок;
- Ответственность, аккуратность;
- Опыт работы на завтраках в стиле шведского стола;
- Опыт работы на банкетах от 50 человек.
- Знание русского языка
- Фото обязательно
- Возможность карьерного роста;
- Качественное обучение;
- Работа в дружном коллективе;
- График работы обговаривается во время собеседования;
- Униформа;
- 3х разовое питание;
- Возможность проживания на территории отеля.
Навыки
- Общественное питание
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Контроль качества
- Контроль за качеством блюд
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
