Директор / Управляющий сетью HoReCa (еда на вынос)

Сфера: HoReCa / Fast Food / Take Away / Delivery

Обязанности

• Полное операционное управление заведением / сетью точек (еда на вынос).

• Контроль всех процессов: кухня, сервис, доставка, закупки, склад.

• Управление командой (подбор, обучение, мотивация персонала).

• Постановка и контроль KPI сотрудников и подразделений.

• Финансовое управление: бюджетирование, контроль расходов, анализ прибыли.

• Оптимизация бизнес-процессов и повышение эффективности работы.

• Контроль качества блюд, стандартов сервиса и санитарных норм.

• Работа с поставщиками и контроль закупок.

• Развитие бренда и участие в маркетинговых активностях.

• Подготовка отчетности для собственника.

Такие задачи обычно входят в обязанности директора HoReCa — управление операциями, финансами, командой и стратегией развития бизнеса.

Требования

• Опыт работы директором / операционным менеджером в HoReCa от 3–5 лет.

• Опыт управления рестораном, фастфудом или delivery-кухней.

• Навыки построения и управления командой.

• Стратегическое мышление и лидерские качества.

• Опыт запуска или масштабирования точек будет преимуществом.

Условия

• Конкурентная заработная плата (Обсуждается на собеседовании).

• Возможность участия в развитии и масштабировании проекта.

• Работа напрямую с собственником.

• Возможность карьерного роста.