Шеф-повар в столовую

• Руководить производственно-хозяйственной деятельностью столовой.

• Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам.

• Приготовление блюд, согласно технологическим картам, соблюдая нормы закладки сырья и выхода готовой продукции.

• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.

• Контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.

• Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню.

• Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

• среднее профессиональное образование.
• опыт работы от 3 лет.

• Официальное трудоустройство, соц.пакет, работа в г. Томске, ул. Большая Подгорная, д. 73.

• Собеседования в будние дни с 9:00 до 11:00 и с 14.00 до 16.00 по адресу г.Томск, ул. Герцена, д. 72, стр. 6.