Бригадир производственного цеха (в пекарню)

Ромин Евгений Сергеевич

Бригадир производственного цеха (в пекарню)

Томск, улица Усова, 44А

Описание вакансии

Обязанности:
  • Организовывать работу производственного цеха: распределять задачи между пекарями и помощниками, контролировать исполнение;
  • Обеспечивать выполнение суточных планов по выпуску продукции в соответствии с ТТК;
  • Контролировать соблюдение санитарных норм, правил техники безопасности и технологических процессов;
  • Участвовать в приёмке и учёте сырья, следить за сроками годности и условиями хранения;
  • Оперативно выявлять и устранять сбои в работе оборудования, взаимодействовать с техническим персоналом;
  • Проводить инструктажи и стажировку новых сотрудников;
  • Вести производственную документацию;
  • Участвовать в инвентаризации, контролировать расход сырья и выход готовой продукции;
  • Поддерживать чистоту и порядок в цехе, следить за соблюдением стандартов организации рабочего места.
Требования:
  • Опыт работы в пекарне/кондитерском производстве от 1 года (на позиции пекаря, помощника бригадира или аналогичной);
  • Знание технологических процессов выпечки хлебобулочных изделий;
  • Навыки управления малым коллективом (5–10 человек);
  • Знание СанПиН, требований к пищевой безопасности (ХАССП — приветствуется);
  • Среднее специальное или высшее образование в сфере пищевого производства (желательно);
  • Готовность работать в режиме многозадачности, соблюдать сроки.
Условия:
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ;
  • Стабильная заработная плата 2 раза в месяц;
  • График работы 5/2 с 7:00 до 15:00.
Навыки
  • Производственный контроль
  • Контроль сроков годности
  • Контроль качества
  • Руководство коллективом
  • Умение принимать решения
  • Проведение инвентаризаций
  • Способность обучать других
  • Точность и внимательность к деталям
  • Управление производством
  • Работа с ТМЦ
  • Технологии производства блюд
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Межениновская птицефабрика

Мастер в цех мясопереработки

Межениновская птицефабрика

  • Томск

  • до 74000 RUR

Рекомендуем
Деревенское молочко
  • Томск

  • до 74000 RUR

Рекомендуем
Ромин Евгений Сергеевич

Пекарь в пекарню (ул Киевская, 107б)

Ромин Евгений Сергеевич

  • Томск

  • от 52500 RUR

Рекомендуем
Хачапури Марико г. Томск

Су-шеф/Повар-бригадир

Хачапури Марико г. Томск

  • Томск

  • до 94000 RUR

Baba Roma
  • Томск

  • от 47000 RUR

Пекарня Пирога

Повар холодного цеха

Пекарня Пирога

  • Томск

  • от 60000 RUR

Студия вкуса Лофт
  • Томск

  • от 65000 RUR

Сервисный Центр Восток

Шеф-повар в столовую

Сервисный Центр Восток

  • Томск

  • от 57473 RUR

ЛАМА, Группа компаний
  • Томск

  • до 60000 RUR

Межениновская птицефабрика

Повар в столовую предприятия

Межениновская птицефабрика

  • Томск

  • от 49800 RUR

KBREW | Пивоварня в Кожевниково
  • Томск

  • от 49800 RUR

Гости (ИП Альбина Оксана Петровна)

Повар горячего цеха

Гости (ИП Альбина Оксана Петровна)

  • Томск

  • до 60000 RUR

Байдарова Елена Викторовна

Повар горячего цеха

Байдарова Елена Викторовна

  • Томск

  • до 2800 RUR

Алфавит Здоровья

Мастер цеха/Бригадир

Алфавит Здоровья

  • Томск

  • от 50000 RUR

Повар горячего цеха

Завестовский Роман Денисович

  • Томск

  • до 65000 RUR

ОГБПОУ Томский техникум социальных технологий

Мастер производственного обучения (печатное дело)

ОГБПОУ Томский техникум социальных технологий

  • Томск

  • до 60000 RUR

Межениновская птицефабрика
  • Томск

  • от 43000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию