Ведущий специалист по виноделию/ Главный технолог-винодел

Описание вакансии

В связи с активным ростом и расширением мы ищем в винодельческие предприятия Республики Крым Ведущего специалиста по виноделию/ Главного технолога в области виноделия:

Цель должности: обеспечить высокое качество винодельческой продукции и эффективность технологических процессов на всех этапах производства.

Задачи:

обеспечение исполнения планов по объему производства вина предприятий;
обеспечение высокого качества выпускаемой продукции (отсутствие жалоб и претензий, сбоев в производстве) предприятий;
оказание поддержки в вопросах производства винодельческой продукции предприятий;
внедрять инновационные подходы и лучшие мировые практики виноделия;
формировать культуру качества на производстве;
развивать и обучать технологический персонал;
участвовать в разработке уникальных винных продуктов, отражающих терруар Крыма.

Мы ожидаем:

опыт руководящей работы на предприятиях винодельческой отрасли не менее 5 лет;
экспертиза в области производства тихих и игристых вин;
высшее профильное образование;
готовность к релокации в Республику Крым;
готовность к командировкам по Республике Крым.

Успешный кандидат должен знать:

законодательные документы, касающиеся сферы деятельности, лицензирования производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции;
технологию производства сусла, вина и методы химико-технологического контроля их качества;
основы микробиологии вина;
производственные мощности, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы технологического оборудования;
технические требования к винодельческому сырью, материалов и готовой продукции;
стандарты и технические условия;
нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии;
опыт передовых отечественных и зарубежных предприятий по прогрессивной технологии производства вина и виноматериалов;
формы и методы работы с применением автоматизированных средств управления;

Мы предлагаем:

официальное оформление по ТК РФ;
возможность расти и развиваться вместе с компанией, реализовывать свои идеи и быть причастным к успехам российского виноделия;
заработная плата, компенсации и соц. пакет обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;
компенсация жилья для кандидатов с релокацией;
место и характер работы - разъездной по Республике Крым.