Главный технолог

Мы – динамично развивающийся агрохолдинг, успешно работающий на рынке с 2020 года. Наша команда насчитывает более 3000 сотрудников. Мы охватываем широкий спектр деятельности: растениеводство и овощеводство, животноводство и птицеводство, переработка и хранение зерна, комбикормовое производство, мясопереработка и производство картофеля фри.

В связи с расширением производства, продуктовой линейки и запуском новых проектов, мы приглашаем в нашу команду опытного Технолога , который станет ключевым звеном в создании новых, успешных продуктов из индейки.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ и полностью "белую" заработную плату.
• Конкурентную заработную плату: Оклад + Премии по результатам работы.
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 2 раза в год (2 недели).
• График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00.
• Возможности для профессионального роста и развития в крупном Холдинге.
• Дружный и сплоченный коллектив.

• Компенсация жилья при релокации.

Обязанности:

Организация и контроль технологических процессов на производственных площадках: ЛПФ (переработка индейки) и АФ16 (колбасное производство и мясопереработка)

Разработка и внедрение новых продуктов (колбасные изделия, сосиски, полуфабрикаты, продукты из индейки)

Разработка и корректировка новых технологических процессов и рецептур: создание технологических карт, тестирование продукции, запуск новых продуктов в производство

Обеспечение соблюдения стандартов качества и безопасности продукции:
Проведение контроля за качеством входного сырья
Проведение контроля технологических процессов
Проведение контроля за качеством готовой продукции

Работа с себестоимостью продукта: разработка рецептур с учетом целевой себестоимости, оптимизация рецептур и технологических процессов, понимание юнит-экономики продукта

Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности

Работа с оборудованием и технологическими процессами: подбор оборудования, настройка технологических режимов, оптимизация производственных процессов

Взаимодействие с поставщиками поставляемой продукции (ингредиентов, оболочек, специй, технологических добавок)

Участие в разработке и внедрении новых продуктовых направлений

Требования:

• Высшее технологическое образование (пищевое производство/мясопереработка).
• Опыт работы в разработке и запуске новых продуктов.
• Опыт работы с нормативными документами и стандартами качества.
• Обязательное понимание принципов юнит-экономики продукта.
• Отличные коммуникативные и презентационные навыки.
• Умение работать в режиме многозадачности и в сжатые сроки.
• Готовность к командировкам по Республике Татарстан.

Присоединяйтесь к нашей команде и внесите свой вклад в создание новых, вкусных и успешных продуктов из индейки!