Менеджер ресторана а-ля карт в бутик-отель 5*

Управляющая компания «VIZANT GROUP» приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде ресторана "Весна" бутик-отеля 5* "Дача. Рахманинов" Менеджера ресторана а-ля карт "Весна".

Мы предлагаем:

• График работы 2/2;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Сезонная работа (с мая по ноябрь);
• Полный социальный пакет (оплата отпусков, больничных листов и др.);
• Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц);
• Комфортное проживание для иногородних (в корпусе санатория);
• Трансфер к месту работы и обратно (Массандра, Ялта, Алупка);

• Работа в самом живописном и экологически чистом уголке Крыма.

Обязанности:

• Организация и контроль эффективной работы ресторана;
• Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей;
• Решение текущих административных и хозяйственных вопросов;
• Развитие персонала, обучение сервису, создание дружной команды профессионалов;
• Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала;
• Предупреждение и разрешение сложных, спорных ситуаций с гостями;
• Ведение отчетности, составление табелей, графиков работы;
• Создание атмосферы тепла и гостеприимства в ресторане;
• Соблюдение требований санитарных норм, отраслевых стандартов, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Опыт работы в должности менеджера в ресторанах премиум класса, отелях 5 звезд, ресторанах авторской кухни от 1 года обязателен;
• Знание стандартов сервиса и обслуживания;
• Знание iiko, R-keeper;
• Навыки управления бюджетом, знание экономических показателей ресторана;
• Опыт создания и управления командой;
• Высокий уровень гостеприимства, коммуникабельности, ответственности;
• Лидерские качества - умение мотивировать, ставить цели и контролировать процесс и результат.