Управляющий в грузинский ресторан СУПРА

Гамарджоба, Красноярск!

Если вы читаете это, значит, в ресторанной жизни Сибири вам уже всё понятно. Вы знаете, что такое высокий поток, как работать с маржинальностью и за что гости готовы платить.

Мы приглашаем тебя во Владивосток. Не просто на работу, а в проект с живым драйвом, морем и амбициями федерального уровня.

«Супра» во Владивостоке — это не просто ресторан. Это место силы для всех, кто любит Кавказ, шумные застолья и ресторанный театр. Здесь мы кормим более 5000 гостей в день и лепим по 2000 хинкали ежесуточно. Это ритм, который заводит.

Почему тебе стоит посмотреть в сторону Владивостока?

Красноярск дал тебе отличную базу. Теперь пора применить её в городе, который считается ресторанной столицей Дальнего Востока. Мы ищем не просто управляющего, а «Шефа команды» (Executive Manager), который готов взять на себя роль главного режиссера этого грузинского шоу.

Чем ты будешь занят:

• Строить идеальный сервис: Обеспечивать тот самый «эмоциональный сервис», чтобы гости уходили не просто сытыми, а счастливыми.

• Управлять экономикой «взрослого» ресторана: Твой опыт управления оборотом от 35 млн рублей в месяц здесь пригодится на 100%. Полное P&L, маржинальность, управление прибылью — это твоя зона ответственности.

• Растить команду: У тебя в подчинении будет 120–140 человек. Твоя задача — не просто командовать, а создавать кадровый резерв, обучать и зажигать людей.

• Быть хозяином: Мы ищем человека с предпринимательским духом, который будет относиться к ресторану как к своему делу.

Кто нам нужен?

Сетевой управленец: Ты работал в ресторанах с оборотом от 35 млн руб/мес. (Опыт в крупных ресторанных холдингах — идеален).

Лидер с энергией: У тебя высокая жизненная энергия. Ты не выгораешь, а зажигаешь других.

Тренер: Ты умеешь готовить преемников. Твой результат — это результат всей команды, а не только твой личный.

Не просто управляющий, а соавтор: Ты готов участвовать в новых проектах компании и привозить идеи из стажировок.

Что мы предлагаем (кроме денег)?

Условия труда:

• Оплата: 150 000 ₽ (оклад) + 100 000 ₽ (KPI) = до 250 000 ₽ на руки.

• Релокационный пакет: Мы оплачиваем перелет во Владивосток, а также оплачиваем квартиру в первый месяц.

• Испытательный срок: 3 месяца, но мы не бросаем в одиночку — поддерживаем и вводим в должность.

• Соцпакет: Оформление по ТК РФ, белая зарплата, выплаты 2 раза в месяц.

Развитие и движ:

• Обучение: Доступ к обучающим программам Welcomepro.

• Стажировки: Мы регулярно отправляем управляющих на стажировки к лучшим рестораторам России. Ты будешь в тренде всегда.

• Гастротуры: Ежегодные гастротуры по России (и не только) для вдохновения.

• Новые проекты: Компания растет. Если ты покажешь результат, следующие проекты (новые рестораны) мы доверим тебе.

Почему Владивосток?

Переезд — это серьезно. Но давай честно: Владивосток сегодня — это гастрономическая столица Азиатско-Тихоокеанского региона. Здесь потрясающая природа, океан, классные рестораны и люди, которые умеют ценить жизнь. А мы даем тебе безопасный «парашют»: оплаченный перелет и жилье на первый месяц, чтобы ты мог спокойно войти в ритм.

Если вы работали в этих ресторанах — вы нам точно подходите:

🔴 Berrywood Family (Tunguska, SADKO, «Бар Булгаков», Biergarten, «Дзе» и другие проекты)
🔴 Bellini Group («Хмели суМели», «Хозяин тайги»)
🔴 ООО «Сабай»
🔴 ООО «Специя»
🔴 Любые другие сетевые проекты Красноярска с высоким потоком и концептуальным сервисом

Почему мы это пишем? Потому что знаем: красноярская школа ресторанного менеджмента — одна из сильнейших за Уралом. Если вы прошли её, вы справитесь с Владивостоком.