Заведующий производством/технолог

Обязанности:

• Разработка и запуск кулинарных полуфабрикатов
• Подбор, расстановка и управление персоналом
• Подготовка и открытие магазина-кулинарии
• Оформление технологической документации
• Принимать непосредственное участие в производственном процессе
• Контроль за технологией приготовления, нормой закладки сырья
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Постоянно разработка и внедрение новых продуктов
• Выполнение установленных санитарных норм и правил
• Выписка сопроводительных документов на выпускаемый товар
• Составление заявок на сырье, материалы, упаковку
• Проведение инвентаризаций

• Опыт работы технологом или заведующим производством по изготовлению мясных полуфабрикатов, мясной кулинарии
• Профильное образование ( высшее, средне-специальное)
• Знание и соблюдение основных требований ТНПА и СанПиН
• Наличие санитарной справки
• Знание специфики работы предприятий общественного питания
• Организаторские способности, навыки управления
• Уверенный пользователь ПК
• Аккуратность, порядочность, честность
• Увлеченность и любовь к своей работе

Условия:

• Место работы - г. Минск, ул. Калинина 5
• Официальное трудоустройство по ТК РБ
• Испытательный срок 3 месяца
• Возможность карьерного роста и повышение дохода по результатам работы