Технолог хлебопекарного производства

Обязанности:

1. Участие в проведении научных исследований, разработке планов и методических программ исследований, рекомендаций по использованию результатов, а также в их практической реализации.

2. Сбор, обработка, анализ, обобщение результатов экспериментов и наблюдений.

3. Лабораторные анализы, испытания и другие вид исследования сырья, полуфабрикатов, материалов и готовой продукции для определения соответствия действующим техническим условиям и стандартам.

4. Участие в подготовке и проведении тематических выставок, конференций, семинаров, проводимых институтом. Участие в проведении мастер-классов. Презентация разработок.

5. Разработка ассортимента.

Требования:

- профильное образование,
- знание технологий и способов тестоприготовления хлебобулочных изделий,
- умение вырабатывать изделия ручным способом,
- знание основных показателей хлебобулочных изделий и полуфабрикатов,
- умение органолептической оценки качества хлебобулочных изделий.

Условия:

5-дневная рабочая неделя, возможность выбрать время начала рабочего дня;

оформление по трудовому договору с соблюдением всех норм Трудового законодательства;

транспортная доступность;

возможность получении уникального опыта работы с высокопрофессиональными научными сотрудниками института;

небольшой дружный коллектив;

возможность профессионального роста;

работа в живописном месте Пушкина.