Директор ресторана

Ресторанный холдинг Matrёshki Group

Директор ресторана

Ульяновск, улица Федерации, 7

Описание вакансии

Ресторанный холдинг «МАТРЁШКИ ГРУПП»
Приглашает в команду Директора ресторана
Мы — динамично развивающийся ресторанный холдинг. В управлении — рестораны, бары и клубные форматы. В связи с ростом и кадровым резервом ищем сильного управленца, готового брать ответственность за результат и развивать проекты внутри холдинга.

Задачи роли:
Операционное управление рестораном/проектом холдинга;
Организация и контроль ежедневной работы всех подразделений (зал, кухня, бар);
Обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдения стандартов холдинга;
Работа с гостями, управление лояльностью, предотвращение и разбор конфликтных ситуаций;
Управление командой: подбор, адаптация, обучение, оценка эффективности;
Реализация мероприятий, направленных на рост выручки, трафика и повторных визитов;
Взаимодействие с контрагентами, подрядчиками и проверяющими органами;
Контроль соблюдения санитарных, трудовых, противопожарных норм и требований;
Финансовый контроль: бюджетирование, анализ показателей, отчетность, выполнение KPI;
Участие в развитии новых проектов холдинга и внутренних улучшениях процессов.
Нам нужен кандидат, который:
Имеет опыт работы директором ресторана / управляющим от 1 года;
Управлял командой от 15 человек;
Понимает бизнес-процессы предприятий общественного питания;
Силен в операционном управлении и дисциплине процессов;
Умеет выстраивать команду, быть лидером и мотиватором;
Имеет успешные кейсы по обучению и развитию персонала;
Уверенно работает с iiko, Excel и отчетностью;
Знает нормативную документацию и законодательство в сфере общепита;
Ориентирован на результат, цифры и развитие.

Мы предлагаем:
Работу в стабильном и растущем ресторанном холдинге;
Возможность профессиональной реализации и роста внутри компании;
Сильное управленческое окружение и поддерживающее руководство;
Достойный уровень дохода: оклад + KPI+ Мотивация от прибыли;
График работы 5/2 (плавающие выходные);
Питание по себестоимости;
Корпоративный развоз.

Навыки
  • Организаторские навыки
  • Управление персоналом
  • Управленческая отчетность
  • Взаимодействие с контрольными органами
  • Руководство коллективом
  • Обучение персонала
  • Подбор персонала
  • Обучение и развитие
  • Организация мероприятий
  • Управленческие навыки
  • Деловая коммуникация
  • Мотивация персонала
  • Внутренний контроль
  • Административное управление
  • Ресторанный менеджмент
  • Управление отношениями с клиентами
  • Общественное питание
  • Ориентация на результат
  • iiko
  • Умение принимать решения
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Сеть ресторанов Гопак

Управляющий рестораном

Сеть ресторанов Гопак

  • Ульяновск

  • до 100000 RUR

Рекомендуем
Парк-отель Архангельская Слобода

Администратор ресторана

Парк-отель Архангельская Слобода

  • Ульяновск

  • до 90000 RUR

Рекомендуем
Пятёрочка
  • Ульяновск

  • до 101400 RUR

Рекомендуем
Гулливер, сеть супермаркетов
  • Ульяновск

  • от 81000 RUR

Kalyan-sale.ru
  • Ульяновск

  • от 81000 RUR

  • Ульяновск

  • до 150000 RUR

SIGNAL SERVICE
  • Ульяновск

  • до 150000 RUR

Гулливер, сеть супермаркетов
  • Ульяновск

  • от 81000 RUR

Гипермаркет САРАЙ
  • Ульяновск

  • до 70000 RUR

Мидийное место Ульяновск

Менеджер ресторана

Мидийное место Ульяновск

  • Ульяновск

  • до 85000 RUR

Контраст
  • Ульяновск

  • до 85000 RUR

Ресторанный холдинг Matrёshki Group

Руководитель отдела контроля качества

Ресторанный холдинг Matrёshki Group

  • Ульяновск

  • от 60000 RUR

МАГНИТ, Розничная сеть
  • Ульяновск

  • до 87900 RUR

Ульяновсккурорт
  • Ульяновск

  • до 70000 RUR

Битускан
  • Ульяновск

  • до 100000 RUR

Автоматизация Розничных Технологий

Руководитель группы бизнес-анализа

Автоматизация Розничных Технологий

  • Ульяновск

  • до 100000 RUR

Повар ресторана

Нестерова Юлия Андреевна

  • Ульяновск

  • до 450 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию