Территориальный управляющий "BAGGINS COFFEE"

Приветствуем Вас, будущий Территориальный Управляющий кофеен сети-франчайзи Baggins Coffee!

МЫ, франчайзи-партнер сети Baggins Coffee с многолетним опытом работы в сфере общепита и большая команда профессиональных бариста из 5-ти кофеен, ищем Территориального Управляющего, который станет частью нашего дружного комьюнити!!!

ГДЕ МЫ НАХОДИМСЯ?

• набережная реки Смоленки 3к2 (ст. м. Василеостровская)
• улица Дыбенко 8к3 (ст. м. Улица Дыбенко)
• Южное шоссе 61 ч (ст. м. Проспект Славы)
• Заставская улица 44 (ст. м. Московские ворота)
• проспект Доблести 17к1 (ст. м. Юго – Западная)

КТО НАМ НУЖЕН?

Территориальный управляющий - это руководитель, который КОНТРОЛИРУЕТ: работу бариста (КУЛЬТУРА), качество и скорость обслуживания (КАЧЕСТВО), качество закупаемой продукции и технологию приготовления напитков, чистоту в кофейнях (ЧИСТОТА), техническое состояние всего оборудования, соблюдение техники безопасности.

Отвечает за решение всех текущих ежедневных вопросов и задач в кофейнях, является профессионалом в своей сфере деятельности и готов к росту!

НАШЕМУ ТУ НУЖНЫ НАВЫКИ:

• Работы с персоналом: командообразование внутри кофеен сети-франчайзи, проведение ежемесячных собраний с персоналом, поиск сотрудников, проведение собеседований;
• Работа с метриками и их аналитика: выручка, списания, средний чек, наполняемость чека, маржинальность;
• Организации процесса закупок: контроль закупок персоналом, оптимизация затрат, поиск хоз. и прочих принадлежностей, заказ печатной продукции;
• Проведение внутренних проверок на соблюдение стандартов сети Baggins Coffee кофеен сети-франчайзи;
• Предоставление отчетности франчайзи и составление графиков работы персонала;
• Вынесение инициатив по улучшению процессов и показателей кофейни;
• Решение вопросов, всех и любых, возникающих в процессе бесперебойной работы кофеен сети-франчайзи;
• Контроль открытия и закрытия кофеен сети-франчайзи;
• Обеспечение работы кофеен силами собственного персонала или мобильными бариста из сети, в случае отсутствия сотрудника взять смену на себя;
• Инвентаризации: проведение, аналитика;

КРОМЕ ТОГО, НАШ ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ УПРАВЛЯЮЩИЙ ДОЛЖЕН ИМЕТЬ:

• Опыт работы управляющим кофеен среднего или спэшалти сегмента от 1 года;
• Уверенные знания операционных показателей и навыки эффективной работы с ними;
• Навыки работы с Google Drive, знание MS Office, Bitrix24;
• Развитые коммуникативные навыки устного и письменного формата;
• Умение грамотно и эффективно вести себя в стрессовых ситуациях;
• Личную вовлечённость во внутренние рабочие процессы.

ПОЧЕМУ ВЫ ХОТИТЕ РАБОТАТЬ ИМЕННО У НАС?

1. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ РОСТ:

- личностный и финансовый вместе с предпринимателем в движении к цели (совместное достижение поставленных целей и аналитика успеха);

- масштабность мышления и задач с ростом сети-франчайзи (Вы научитесь мыслить наперёд, принимать масштабные и амбициозные решения);

- с масштабированием возможность появления Вашего помощника на делегирование своей операционной деятельности (реальная перспектива оптимизации рабочего процесса);

- работа напрямую с собственником (Вы научитесь мыслить как предприниматель и вдохновляться реальным примером).

2. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ПРОЗРАЧНЫЕ УСЛОВИЯ:

- разъездной характер работы (все кофейни посетить в течение недели минимум 1 раз - 1 рабочий день=1 кофейня);

- график 5/2, выходные гибкие (в Ваших силах организовать свою работу так, чтобы Сб и Вс были максимум на звонке по горящему вопросу);

- ненормированный рабочий день (распределите свою рабочую неделю так, чтобы тратить на работу как можно меньше времени);

- испытательный срок 2-4 месяца;

- корпоративные скидки на продукцию сети;

Почему мы должны выбрать именно Вас?

Дайте ответ на этот вопрос в сопроводительном письме к отклику на вакансию.

До встречи, наш будущий Территориальный Управляющий!