Директор по питанию

Санаторий КАСПИЙ

Директор по питанию

село Карабудахкент, 1-я Приморская улица

Описание вакансии

Санаторий «Каспий» (Республика Дагестан)

В связи с масштабированием структуры представляем Вам возможность стать частью самого крупного всесезонного санаторно-курортного комплекса «Каспий» в Дагестане — курорт федерального уровня, расположенный на побережье Каспийского моря.

Мы выстраиваем современный санаторно-курортный сервис, ориентированный на высокий уровень гостевого опыта и медицинского туризма.

ДИРЕКТОР ПО ПИТАНИЮ

Наши условия для успешного кандидата:

  • Высокий уровень дохода (по итогам собеседования с руководством, готовы обсудить индивидуальные условия дохода, на основании опыта - оклад ;
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ.
  • График работы: 5/2 .
  • Корпоративное жилье или компенсация проживания для иногородних.
  • Корпоративный транспорт до работы и обратно.
  • Бесплатное питание в корпоративном ресторане.
  • Специальные предложения на услуги комплекса.

Уровень роли

  • ключевая управленческая позиция;

Образ жизни

  • работа у моря, в экологически чистом регионе;

  • мягкий климат;

  • спокойный темп жизни без мегаполисного выгорания;

  • сильная команда и уважительное руководство.

Перспективы

  • участие в масштабировании и новых проектах;

  • реальное влияние, а не номинальная должность.

Чем предстоит заниматься:

  • Обеспечение бесперебойной работы Основного ресторана, работающего по системе "шведская линия" (до 1500 тыс. человек в рацион в высокий сезон), промежуточных точек питания
  • Осуществление общего руководства коллективом Департамента численностью до 100 человек в высокий сезон (Кухня, Сервис);
  • Формирование команды менеджеров служб питания: обучение, развитие;
  • Управление эффективностью Департамента (контроль расходов, себестоимости еды и напитков, Labor Cost, увеличение выручки коммерческих точек питания);
  • Поддержание на высоком уровня обслуживание и качества питания;
  • Работа с жалобами и предложениями гостей Отеля в части качества услуг F&B;
  • Планирование и реализация маркетинговых мероприятий‚ направленных на увеличение количества гостей коммерческих точек питания;
  • Планирование бюджета Департамента Питания и обеспечение его исполнения;
  • Организация и контроль проведения инвентаризации во всех службах Питания.

Мы ожидаем от Вас:

  • Готовность непосредственно участвовать в операционной деятельности и решении вопросов Департамента, особенно в высокий сезон;
  • Готовность перестраивать существующие бизнес-процессы с целью достижения максимальной эффективности работы Департамента;
  • Обязателен опыт на руководящих позициях в организациях осуществляющих питание для большого количества гостей (от 700 чел.);
  • Обязателен опыт работы в отелях 4-5* на подобной должности!

​​​​​​Работа у нас - это возможность реализовать свои идеи и расти. Если вам это близко по духу, ждём ваш отклик прямо сейчас !

Навыки
  • Общественное питание
  • Управленческие навыки
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Alean Collection
  • Санкт-Петербург

  • Не указана

Рекомендуем
ГК Новиков
  • Санкт-Петербург

  • Не указана

Рекомендуем
MillCreek
  • Санкт-Петербург

  • Не указана

Рекомендуем
  • Санкт-Петербург

  • до 180000 RUR

Туррис
  • Санкт-Петербург

  • до 115000 RUR

Руководитель пищевого производства

Языков Олег Николаевич

  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Art Hookah Family
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Охта Парк
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

ФУДСЕРВИС
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Лавка Пекаря
  • Санкт-Петербург

  • до 130000 RUR

Зонт Хотел Групп
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

ПРАЙМ-КРАФТ
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Управляющий

Мас Дисп

  • Санкт-Петербург

  • до 220000 RUR

ФГБУ «Управление по эксплуатации зданий в Северо-Западном федеральном округе» Управления делами Президента Российской Федерации

Коммерческий директор

ФГБУ «Управление по эксплуатации зданий в Северо-Западном федеральном округе» Управления делами Президента Российской Федерации

  • Санкт-Петербург

  • до 180000 RUR

Сыроварня Атриум
  • Санкт-Петербург

  • до 220000 RUR

PROFIT AND HORECA
  • Санкт-Петербург

  • до 220000 RUR

ФГБУ Национальный медицинский исследовательский центр имени В.А.Алмазова Минздрава России

Заведующий службой питания - врач-диетолог

ФГБУ Национальный медицинский исследовательский центр имени В.А.Алмазова Минздрава России

  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию