Технолог общественного питания
Технолог общественного питания
Кемерово, Волгоградская улица, 49А
Описание вакансии
Обязанности:
- Разработка , утверждение и передача в производство ТТК, ТК , инструкций
- Отработка рецептуры (изготовление и расчет себестоимости)
- Разработка меню
- Расчет сырья для приготовления блюд
- Контроль качества выпускаемой продукции
- Обучение сотрудников приготовлению, контроль соблюдения действующих технологических процессов
- Осуществление контроля за выполнением санитарных правил на производстве
Требования:
- Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности в сфере общественного питания (опыт работы поваром приветствуется)
- Знание программы IIKO, а так же основ санитарии и гигиены
- Ответственность, организованность и умение работать в команде
- График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
Навыки
- Общественное питание
- Организаторские навыки
- Технологические карты
- Проведение инвентаризаций
- Умение работать в коллективе
- Руководство коллективом
- Производственный контроль
- Учет остатков
Адрес
Похожие вакансии
Кемерово
от 70000 RUR