Повар универсал

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам

• Работа во всех цехах кухни (горячий, холодный, заготовочный)

• Подготовка и обработка сырья и полуфабрикатов

• Контроль качества и свежести продуктов

• Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

• Участие в инвентаризациях

• Соблюдение норм хранения продуктов и товарного соседства

• Экономное и рациональное использование продуктов

• Взаимодействие с другими подразделениями кухни

• Выполнение поручений шеф-повара / старшего повара

• Профильное образование повара (желательно)

• Опыт работы поваром-универсалом от 1–2 лет

• Умение работать во всех цехах: горячий, холодный, заготовочный

• Знание технологий приготовления блюд различной сложности

• Навыки работы по технологическим картам

• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и стандартов безопасности пищевого производства

• Умение работать с профессиональным кухонным оборудованием

• Контроль качества продуктов и готовых блюд

• Знание правил хранения продуктов

• Наличие действующей санитарной книжки

• Ответственность, аккуратность, исполнительность

• Умение работать в команде и в условиях высокой загрузки

• сменный график работы 2/2
• развозка
• своевременная заработная плата
• официальное оформление
• выплата заработной платы 1 раз в месяц